pastirmalilahana_resim

Pastırmalı Lahana

Pastırmalı Lahanapastirmalilahana_resim

Malzemeler:
– 4 parça çemensiz ince kesilmiş pastırma
– 40 gr margarin veya tereyağı
– 500 gr dilimlenmiş ekşi elma
– 3 yemek kaşığı tavuk suyu
– 500-750 gr doğranmış beyaz lahana
– 1-2 çay kaşığı kimyon
– 150 gr yoğurt
– taze öğütülmüş karabiber

Hazırlanışı:

Büyük bir tavada margarinin yarısını eritin. Yağ kızınca pastırmaları ve elmaları ekleyip, elmalar yumuşayıncaya dek 5-10 dakika karıştırarak kızartın. Tavuk suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatın. Bu sırada kalan margarini bir tencerede eritin ve lahanaları ekleyip, karıştırın.  Tencerenin kapağını örtüp lahanaları 5 dakika pişirin. Ara sıra lahanaların yapışmaması için tencereyi sallayın. Ocağın altını kapatıp kimyon ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Karabiberi de ilave edip, lahanaların yarısını güvece koyun. Üzerine pastırmalı ve elmalı karışımı ekleyin. Kalan lahanayı üzerine koyup güvecin ağzını kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 30 dakika pişirin. Sonra sıcak olarak servis yapın.

adminPastırmalı Lahana

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir