parmesanpeynirlidanaeti_resim

Parmesan Peynirli Dana Eti

Parmesan  Peynirli Dana Etiparmesanpeynirlidanaeti_resim

Malzemeler:

– 4 parça  dana pirzolası
– 4 yemek  kaşığı zeytinyağı  
– ince ince doğranmış 1 küçük kırmızı biber
– 1 orta  boy kıyılmış soğan
– 1 ince doğranmış  kereviz kökü
– 1 çay kaşığı sarımsak  sosu
– 250 ml. tavuk suyu
– 1 yumurta
– 1 yemek  kaşığı domates salçası
– ½ kg. soyulmuş  domates
– 1 çay kaşığı toz şeker
– ¼ bardak  un
– 2/3  bardak  dolusu  ufalanmış  bayat ekmek  
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1,5 bardak  dolusu  Mozzarella peyniri
– 2/3  bardak  rendelenmiş  Parmesan  peyniri
– maydonoz
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Arasına yağlı kağıt koyduğunuz  etleri döverek inceltin. Zeytinyağını kızdırıp kırmızı biberi, soğanı, kerevizi ve sarımsağı  karıştırarak  kavurun. Suyuyla birlikte domatesi, tavuk suyunu, domates  salçasını,  maydonozu,  toz şekeri, kuru reyhanı,  tuz ve karabiberi  ekleyin. Kapağını kapatıp  ara sıra karıştırarak  domates  sosunuz  koyulaşana kadar  pişirin. Yumurtayı çırpın. Pirzolaları önce una, sonra  yumurtaya ardından  ufalanmış  ekmeğe batırıp tereyağında bifteklerinizin her iki yüzü de esmerleşene   kadar  kızartın. Fırını 170°C’de ısıtın. Tepsiye dizdiğiniz bifteklere  mozzarella  peyniri serpin.  Domates  sosunu kaşıkla üzerine  yayıp en üste Parmesan peynirini serpin. Kalan 1 yemek  kaşığı zeytinyağını bifteklerinizin üzerinde gezdirin.  Et yumuşayıp  peynirler altın rengini alana dek 25 dk. pişirin.

adminParmesan Peynirli Dana Eti

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir