misirlibiberdolmasi_resim

Mısırlı Biber Dolması

Mısırlı Biber Dolmasımisirlibiberdolmasi_resim

Malzemeler:

– 1 su bardağı  Amerikan Pirinci
– 8 adet  büyük boy dolmabiber
– 1+1/4  çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz karabiber
– 400 gr. konserve barbunya  fasulyesi  
– 300 gr. konserve mısır
– 1 adet orta boy doğranmış soğan
– 1 çay bardağı  çekilmiş ceviz içi
– 100 gr. doğranmış  yeşil acı biber
– ½ çay kaşığı toz kimyon
– 50 gr. kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Biberleri bir tencerede  kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak  suyunu  süzün.  Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak  bir kenarda  bekletin.  Bir kabin içinde pirinç, fasulye,  mısır, soğan,  ceviz, acı biber,  kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun.  Dolmaları fırın kabına  dizip üzerini folyo kağıt ile örtün.  250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki  folyoyu çıkarıp dolmaların  üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene  kadar  5 dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek  servis yapın.

adminMısırlı Biber Dolması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir