milfoypastasi_resim

Milyöf Pastası

Milyöf Pastasımilfoypastasi_resim

Malzemeler:

– 4,5 su bardağı un (yarım bardağı açma payı için)
– 1 büyük paket margarin (orta yumuşaklıkta, 250 gr.)
– 3 çorba kaşığı yoğurt
– 2 çorba kaşığı limon suyu
– yarım çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
– yarım kahve fincanı vanilyalı pudra şeker
Krema İçin:
– 1 yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 3 çorba kaşığı un
– 2,5 su bardağı süt
– limon kabuğu rendesi
– vanilya
– 1/4 küçük paket margarin (30 gr.)

Hazırlanışı:

Un,ortasına yoğurt, zeytinyağ, limon suyu, tuz konup karıştırılır. 1 bardaktan az su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Özleştirilir ve üzeri örtülüp dinlendirilir.Hamur bütün olarak 25- 30 cm. Büyüklüğünde açılıp ortasına 1 büyük paket margarin konup bohça gibi kapatılır. Bolca unlanıp yalnız boyuna upuzun açılır. İki ucu ortaya getirilip tekrar kitap gibi kapatılır. Üzeri örtülü olarak ve serin bir yerde 20 dakika kadar dinlendirilir.Bu işlem iki kere daha uygulanır, aralarda 20 dakika dinlendirilerek.Son olarak 4 adet 20- 25 cm2 olacak şekilde 3-4 mm inceliğinde açılır.Dört eşit parçaya ayrılıp iki tanesi bir tepsiye konur. Kabarmaması için birkaç yerinden delinir.Orta hararetli fırında gevrek olarak pişirilir. Fırından çıktıktan sonra aralarına bolca krema sürülüp üst üste kapatılıp hafifçe bastırılır. En üstüne krema sürmeyiniz.Kenarları bıçakla kesilerek düzeltilir. Üzerine vanilyalı pudra şeker elenir.

Kremanın Hazırlanışı:

Bakır bir tencereye, yumurta, şeker, un limon kabuğu rendesi konur. Yavaş yavaş süt katılır. Karıştırarak pişirilir. Ilıyınca, yağ ve vanilya ilave edilir.

adminMilyöf Pastası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir