milfoydebiftek_resim

Milföyde Biftek

milfoydebiftek_resimMilföyde Biftek

Malzemeler:
– 4 dilim biftek
– 5 kare milföy
– 4-5 mantar
– 1 sivribiber
– 2 çorba kaşığı doğranmış domates
– tuz, karabiber
– 1 yumurta sarısı
– 50 gr tereyağı ya da margarinHazırlanışı:

Tavada biftekleri yağsız olarak suyunu salıp, çekinceye kadar orta ateşte tuzu ilave edin ve arkalı önlü pişirin. Mantarları yıkayıp, kuruladıktan sonra küçük küçük doğrayın. Tavada margarini eritip mantarları soteleyin. İnce doğranmış biberleri ekleyip, kavurun. Tuz, karabiber ve domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.
Milföyleri merdane ile biraz açarak büyütün ve ortalarına 1 dilim biftek, 1-2 kaşık mantarlı karışım ekleyip bohça şeklinde kapatın. Hamurun birleşme yeri altta kalacak şekilde tepsiye dizin. Kalan kare milföyü, şeritler halinde keserek hamur bohçalarının üzerine çapraz olarak yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

adminMilföyde Biftek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir