milfoy-cevirme
Milföy Çevirme
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Lezzetli milföy böreği...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Börekler
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon: 4
Malzemeler
  • 8 adet milföy hamuru
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Harcı:
  • 3 yemek kaşığı Sana Kase
  • 300 g bonfile
  • 15 adet mantar
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 diş sarımsak
  • tuz ve karabiber
Hazırlanış
  1. Bonfileyi dilimleyip ince şeritler halinde doğrayın. Mantarların saplarını çıkarıp kıyın. Sarımsakları ve tohumlarını çıkardığımız çarliston biberleri ayrı ayrı kıyın.
  2. Harcı için yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı Sana Kase kızdırıp içine etleri ilave edip iyice kavurun.
  3. Etler renk alınca içine kıyılmış çarliston biberleri, mantarları ve sarımsakları ilave edip mantarlar suyunu çekinceye kadar kavurun.
  4. En son olarak harcın içine kekiği, tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alın. Soğuması için yayvan bir tabağa koyun.
  5. Milföyleri buzluktan çıkarıp 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Milföy hamurlarını ortadan çapraz olarak kesin.
  6. Harcın geniş tarafına soğumuş harçtan koyup geniş kenardan uca doğru sigara böreği gibi sarıp hamurun iki ucunu birleştirip fırın tepsisine dizin.
  7. En son olarak milföy çevirmelerin üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarana pişirip sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 200 g Kalori: 494 kcal Yağ: 21.1 g
 

adminMilföy Çevirme

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: