midyesalatasi_resim

Midye Salatası

Midye Salatasımidyesalatasi_resim

Malzemeler:
– 30 adet midye
– Yarım çay bardağı limon suyu
– Yarım çay bardağı zeytinyağı
– 1 adet küçük soğan
– 1 çay bardağı beyaz şarap veya su
– 1 demet maydanoz
– Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Midyelerin kıllarını ayıklayıp, güzelce temizleyin. Küçük bir tencereye şarabı veya suyu koyup kaynatın. İçine midyeleri atıp çok kuvvetli ateşte 4-5 dakika haşlayın. Sonra kevgirle midyeleri çıkartıp, içlerini servis tabağına koyun. Tencerede kalan suyu biraz kaynatarak buharlaştırın. Bu suyu midyelerin üzerine dökün. Soğanı ince halkalara kesip, tuzla ovup, yıkayıp midyelerin üzerine koyun. Limon suyu, zeytinyağını, kıyılmış maydanozu serpip karıştırın. Limon dilimleriyle süsleyip, servis yapın.

adminMidye Salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir