Ispanaklı Kökü Mücveri
Malzemeler:
- 1 kg. ıspanak kökü
- 2 soğan
- 2- 3 kaşık un
- 3 yumurta
- maydanoz ve dereotu
- tuz, karabiber
- kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
Hazırlanışı:
Ispanak kökleri iyice yıkanır. Bir kahve fincanı su ile az haşlanır. Suyu sıkılıp, incecik kıyılır.İnce doğranmış soğan, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber, yumurta ve un konup karıştırılır.Kızgın yağa kaşık kaşıp dökülüp kızartılır. Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.