Malzemeler:
- 1 su bardağı nohut
- 1 fincan tahin
- Tuz, kırmızıbiber
- 2-3 adet limon
- 1 çay fincanı zeytinyağı
Hazırlanışı:
Nohutları akşamdan ılık suyla ıslatın. Bol suyla tencereye koyup haşlayın. Suyunu süzüp, makineden veya elekten geçirin. İçine 1 fincan tahin koyarak yedirin. Ekşi tada gelinceye kadar limon suyu koyun. Tuz ve kırmızıbiber katın. Karıştırarak patates püresi kıvamına getirin. Servis tabağına alıp, üzerlerine kırmızıbiberli yağ gezdirip, servis yapın.