(kutu iç bakladan)
Malzemeler:
- 2 bardak kuru bakla
- 3/4 bardak zeytinyağ (1 bardaktan az)
- 2 soğan
- 1 çay kaşığı şeker
- limon
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 8-10 zeytin
- tuz
Hazırlanışı:
Bakla ayıklanıp yıkanır. Akşamdan ıslatılır.İnce doğranmış soğan, zeytinyağda hafif kavrulur.Süzülmüş bakla, şeker, tuz ve 3- 4 bardak su konup pişirilir. Kaşık yardımı ile tel süzgeçten geçirilir. Çukur bir tabağa alınır.Üzerine zeytinyağ gezdirilir. Limon dilimleri, zeytin ve maydanoz yaprakları ile süslenir.