yesilmercimeklitarhanacorbasi_resim

Mercimekli Tarhana Çorbası

Mercimekli Tarhana Çorbasıyesilmercimeklitarhanacorbasi_resim

Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı köy tarhanası
– 8 su bardağı et suyu
Harcı:
– 1 su bardağı haşlanmış mercimek
– 1 adet kuru soğan
– 2 yemek kaşığı margarin
– 1 tatlı kaşığı Kuru nane
– Tuz ve karabiber
Sosu:
– 3 yemek margarin
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

Yeşil mercimekleri bir gece öncesinden ıslatıp, aynı su da haşlayın. Haşlarken tuz eklemeyin. Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Derin bir tencerede margarini kızdırıp, içine kuru soğanları ilave edip, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra içine tarhanayı, et suyunu, kuru naneyi, haşlanmış mercimeği, tuz ve karabiberi ilave edip, iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Çorba kaynarken küçük bir tavada margarini kızdırıp, kırmızı pul biberi kavurun. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine kırmızıbiberli yağı döküp, sıcak olarak servis edin.

adminMercimekli Tarhana Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir