mercimeklibeyazlahanasarmasi_reism

Mercimekli Beyaz Lahana Sarması

Mercimekli Beyaz Lahana Sarmasımercimeklibeyazlahanasarmasi_reism

Malzemeler:
– 100 gr kıyma
– 1 büyük soğan
– 1 limon
– 1 çay bardağı yeşil mercimek
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 küçük boy lahana
– 1,5 su bardağı su
– yarım demet maydanoz
– 2 yemek kaşığı domates püresi
– 1 çorba kaşığı kuru nane
– 1 kahve fincanı zeytin yağı
– tuz, karabiberHazırlanışı:

Mercimeği yıkayıp suyunu süzün ve sıcak suda yarım saat bekletin. Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 5 dakika kadar haşlayın ve süzün. Maydanozu ve soğanı temizleyip ince ince kıyın. Mercimeği bir kaba alın. Kıymayı kendi yağıyla hafifçe bir tavada kavurun. Bulgur, maydanoz, soğan, salça, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Lahana yapraklarının büyüklerini iki parçaya kesin. Geniş kenarına bir kaşık kadar iç malzeme yerleştirip sarın. Tencereye lahananın dış yapraklarını döşeyip, sarmaları üzerine dizin. Zeytinyağını sarmaların üzerinde gezdirin ve su ekleyip, porselen bir tabakla kapatın. Kısık ateşte 45 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

adminMercimekli Beyaz Lahana Sarması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir