menemen_resim2

Menemen

Menemenmenemen_resim2

Malzemeler:
– 2 çorba kaşığı margarin
– 3 sivribiber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
– 300 g (3 orta boy) konkâse domates
– ½ çay kaşığı tuz
– 100 g beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
– ½ demet maydanoz (ince kıyılmış)
– 5 yumurta

Hazırlanışı:

Margarini bir tavada eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin. Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın. Yumurtaları ayrı bir kâsede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın. Menemeni sıcak olarak servis yapın.

adminMenemen

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir