mayonezlibalik_resim

Mayonezli Balık

Mayonezli Balıkmayonezlibalik_resim

Malzemeler:

– 1 kg. levrek (kefal, palamut, yayın)
– 1 soğan
– 2- 3 defne yaprağı
– 1 çay kaşığı tane karabiber
– tuz
Rus Salatası İçin:
– yumurta sarısı
– 1,5 su bardağı zeytinyağ
– 1- 2 limon
– 1 çay kaşığı toz hardal
– 2 patates (haşlanmış)
– 1 havuç (haşlanmış)
– yarım su bardağı iç bezelye(konserve)
– 10- 12 küçük salatalık turşu(kornişon)

Hazırlanışı:

Balık temizlenir; iki üç parçaya ayrılıp, yıkanır;Sıcak suya konur. Kaynayınca köpüğü alınır. Dörde bölünmüş soğan, defne yaprağı, tuz, tane karabiber ilave edilip haşlanır. Suyunda soğutulur.Balık küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır. Tuz ve karabiber serpilir.Rus salatası hazırlanır. (4- 5 kaşık mayonez, üzerini süslemek için ayrılır.)Balık eti, rus salatası ile karıştırılır. Üzeri ayrılan mayonez ve turşu ile süslenir.

Not:

Balığın haşlama suyunu balık çorbası yapınız.

adminMayonezli Balık

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir