mantarlikofte_resim

Mantarlı Köfte

Mantarlı Köftemantarlikofte_resim

Malzemeler:
–  ½ kg kıyma
–  ½ paket köfte harcı
–  1,5 çay bardağı su
Harcı İçin:
–  3 yemek kaşığı margarin
–  15 adet mantar
–  4 adet taze soğan
–  3 diş sarımsak
–  1 tatlı kaşığı kekik
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber
–  Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Mantarları ayıklayıp, saplarını çıkardıktan sonra doğrayın. Taze soğanları ayıklayıp, kıyın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Harcı için yayvan bir tavada margarini kızdırıp, içine doğranmış mantarları ve kıyılmış sarımsakları ilave edip, mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Mantarlar suyunu çekince içine kekiği, kıyılmış taze soğanları, tuz ve karabiberi ekleyip, bir taşım kavurduktan sonra harcı soğuması için yayvan bir tabağa alın. Harç soğurken derin bir kâsenin içerisine kıymayı, köfte harcını ve suyu koyup, iyice yoğurun. En son köfte harcının içine soğumuş mantarlı harcı ekleyip, yoğurduktan sonra harcına arzuya göre şekil verin. Mantarlı köfteleri yağladığınız tavada pişirip, köfteleri sıcak olarak servis edin.

adminMantarlı Köfte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir