mantarlibonfile_resim

Mantarlı Bonfile

Mantarlı Bonfilemantarlibonfile_resim

Malzemeler:
–  1 kg bonfile = 8 adet bonfile dilimi
–  4 adet dolmalık biber
–  10 adet mantar
–  2 adet pırasa
–  1 adet kırmızı soğan
–  3 yemek kaşığı margarin
–  3 diş sarımsak
–  1 su bardağı et suyu
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kırmızı soğanı piyazlık doğrayınız.Pırasaları ince ince kıyınız. Mantarları dörde bölünüz. Sarımsakları kıyınız. Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız. Yayvan bir tavada 1 yemek kaşığı margarini kızdırıp, etlere renk verdirip, bir fırın kabına alınız.Aynı tavanın içine kalan yağı kızdırıp, içine piyazlık doğranmış soğanları koyup, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış pırasaları, dolmalık biberleri ve sarımsakları koyup, sote ediniz. Daha sonra içine mantarları ilave edip, mantarlar suyunu çekince kadar kavurunuz. En son olarak tuz ve karabiberi sebzelere ekleyip, kavurduktan sonra ateşten alınız. Harcı ve et suyunu fırın kabındaki etlerin üzerine koyup, 30-35 dakika orta ateşte pişirip, servis ediniz.

adminMantarlı Bonfile

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir