mantarsosluhindi_resim

Mantar Soslu Hindi

Mantar Soslu Hindimantarsosluhindi_resim

Malzemeler:

– 4 hindi baget  
– 10-15  mantar  
– 3 sivribiber
– 4 domates
– 2 soğan
– 2 çorba kaşığı sıvıyağ
– yarım su bardağı  su
– tuz, karabiber
Marinat İçin:
– 1 çay bardağı  zeytinyağı  
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı hardal  
– 1 çay kaşığı karabiber, pulbiber  
– 4-5 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Marinatı hazırlamak için sarımsakları soyup  ezin. Zeytinyağı,  sarımsak,  kekik, hardal, pulbiber,  karabiber, ve tuzu büyük bir kasede  karıştırın.  Hindi butlarını karışımın içine yerleştirip  yarım saat  marine edin.  Mantarları iyice yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin. Soğanlari  kıyın, sivribiberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri  soyup  küp küp doğrayın.  Sıvıyağı tavada kızdırın. Soğanı ilave edip sote  edin.  Sivribiber ve domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber  serpin.  Mantarları ve suyu ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin. Hindi bagetleri  marinattan  çıkarıp ızgarada iki tarafli kızartın. Servis tabağına  alıp mantarlı sos eşliğinde  servis yapın.

adminMantar Soslu Hindi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir