mantardolmasi_resim2

Mantar Dolması

Mantar Dolmasımantardolmasi_resim2

Malzemeler:
– 10 adet iri mantar
– 4 çorba kaşığı margarin
– 100 g kaşar peyniri
– 1 dilim tost ekmeği (kabukları alınıp, sütte bekletildikten sonra iyice sıkılarak, ufalanmış)
– ½ demet maydanoz

Hazırlanışı:

Önce fırının üst kısmındaki salamandrayı yakın. Mantarları ıslak bir bezle, iyice silin. Sap kısımlarını mantarları zedelemeden elinizle ya da bir bıçakla çıkartın. Margarini kapta eritin. İçi boşaltılmış mantarları güvece dizin. Tuz ve biber serpin. Üzerine fırçayla eritilmiş margarinin 2 çorba kaşığını sürün. Güveci fırının salamandırına sürüp, mantarları hafif diri şekilde yarı pişirin. Bu arada peyniri, ufalanmış ekmek ile bir kapta iyice karıştırın yarı pişmiş mantarları fırından alın. Harcı mantarların içine doldurun. Kalan eritilmiş margarini doldurulmuş mantarlarının üzerine dökün.Fırını 200°C’ye getirip, ısıtın. Mantarları tekrar fırına sürüp harçların üzeri altın sarısı bir renk alıncaya kadar gratine edin. Mantar dolmalarını sıcak olarak, dilerseniz yanında maydanoz ile servis yapın.

adminMantar Dolması

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir