mantarlicorba_resim

Mantar Çorbası

Mantar Çorbası mantarlicorba_resim

Malzemeler:
– 1 adet soğan
– 1 demet maydanoz
– 150 gr mantar
– 2 su bardağı et suyu
– tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Soğanın kabuğunu soymadan ikiye bölün. Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklı kısmı ile saplarını ayırın. Mantarları yıkayın sap kısımlarını kesip ayırın. Sap kısımlarını bekletin, diğer kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın. Büyük bir tencerede soğanların kesim yerlerini hafifçe kavurun. Maydanoz ve mantar saplarını ilave ettikten sonra et suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra kapağını kapatarak 30 dk. kadar pişirin.
Çorbayı bir süzgeçten geçirdikten sonra tuz ve karabiber koyun. Servis yapmadan önce dilimlediğiniz mantarları çorbaya ekleyip 5 dakika kadar pişirin. Maydanozla süsledikten sonra servis yapın.

adminMantar Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir