manisakebabi_resim

Manisa Kebabı, Çardak Kebabı

Manisa Kebabı, Çardak Kebabımanisakebabi_resim

Kebap İçin Malzemeler:

– 750 gr. Süt danası kuşbaşı et (küçük doğranmış)
– 3 kaşık sıvı yağ
– 2 soğan, 2 biber, 2 domates (veya yarım kaşık salça)
– 1 paket yemeklik mantar (200 gr.)
– tuz,karabiber
Krep Hamuru İçin:
– 3 yumurta
– 1 su bardağı + 1 çorba kaşığı ilave un
– 2 su bardağı süt
– 1 kahve kaşığı tuz
– 1 çorba kaşığı erimiş yağ
Hazırlanışı:

Düdüklü tencereye et, ince doğranmış soğan, biber, domates, tuz, karabiber, yıkanıp 2- 3 parçaya bölünmüş mantar konup karıştırılır. Kapak kapatılıp ocağa konur. Buhar çıktıktan sonra hesap edilmek üzere 20 dakika pişirilir.

Krepin Hazırlanışı:

Bir kapta yumurtalar, tuz, erimiş yağ ve un, azar azar süt konup  ezilir. Sütün tamamı konup sulu bir hamur yapılır.Küçük bir tava yağlanır. Bu hamurdan küçük bir kepçe konup  yayılır, pişirince ters çevrilir.Pişen krepler tavadan alınıp yarısına 1 kaşık mantarlı kebap konur. İkiye katlanır. Servis tabağına sırt sırta yerleştirilir.

adminManisa Kebabı, Çardak Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir