labnepeynirlipogaca_resim

Labne Peynirli Poğaça

labnepeynirlipogaca_resimLabne Peynirli Poğaça

Malzemeler:
– 250 gr. (1 paket) eritilmiş tereyağı
– 1 paket (250 gr.) labne peyniri
– 4 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1/2 su bardağı süt
– 1 tutam tuz
İçinin Malzemeleri:
– 150 – 200 gr. rendelenmiş ya da ufalanmış beyaz peynir
– 1/2 demet ince kıyılmış maydonoz
– 1/2 demet ince kıyılmış dereotu
– 2-3 yemek kaşığı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş)
– 2-3 adet ince dilimlenmiş tatlı yeşil biber
– 2 yumurtanın akı
Üzeri İçin:
– 2 yumurtanın sarısı
– çörekotu ya da susam
Hazırlanışı:
Beyaz peynir, dereotu, maydanoz, zeytin ve biberi karıştırıp yumurta aklarını da ekleyerek önce içini hazırlayın. Eritilmiş tereyağını biraz ılıdıktan sonra hamur yoğuracağınız kaba aktarın ve bir paket labne peynirini ekleyerek tamamen karışana kadar karıştırın. Labne ve tereyağı karışımına 1/2 su bardağı sütü ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek yoğurun. Çok yumuşak bir hamur olmayacak. Hamur elinize yapışmayana kadar yoğurmaya devam edin, gerekirse un ilave edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açarak iç malzemesinden koyun ve kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ya da çörekotu serptikten sonra önceden ısıtılmış 175-180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30 dk. pişirin.

adminLabne Peynirli Poğaça

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir