kuskonmazcorbasi_resim

Kuşkonmaz Çorbası

Kuşkonmaz Çorbasıkuskonmazcorbasi_resim

Malzemeler:
– 1/2 kg kuşkonmaz
Haşlamak İçin :
– 1 litre su
– yarım su bardağı tuz
– 1 limonun suyu
– yarım su bardağı şeker
– yarım su bardağından biraz fazla un,
– 75 gram margarin
– 1 adet orta boy soğan,
– bir tutam dereotu
– 2 çorba kaşığı çiğ krema,
– tuz

Hazırlanışı:

1 litre suya, tuz, bir limonun suyu, şekeri ilave ederek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kuşkonmazları suya atarak yarım saat haşlayın. Piştikten sonra çıkartıp süzün. Soğuttuktan sonra ince küçük küpler biçiminde doğrayın.Başka bir tencerede margarin ile yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Unu ilave ederek, hafifçe sarartın, îçine azar azar su ilave edin. Topaksız kıvam almasını sağlayın. Hazırlanan bu sosu çorba için kullanacağınız suya ilave edin. Kuşkonmazları tencereye alın. Çorba kaynamaya başlayınca kremayı ve yeterli derecede tuzu ilave ederek lezzetlendirin. Doğranmış dereotunu üzerine doğrayarak servis yapın.

adminKuşkonmaz Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir