kuruuzumlukarnabaharsalatasi_resim

Kuru Üzümlü Karnabahar Salatası

Kuru Üzümlü Karnabahar Salatasıkuruuzumlukarnabaharsalatasi_resim

Malzemeler:
– 1 adet çiçeklere ayrılmış karnabahar
– 500 gr arpacık soğanı
– tuz
– 225 ml beyaz şarap
– 125 ml su
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı sirke
– 3 adet kabukları soyulup doğranmış domates
– 3 yemek kaşığı kuru üzüm
– 1 çay kaşığı şeker
– 1/2 çay kaşığı kekik
– 1/2 çay kaşığı kişniş karabiber

Hazırlanışı:

Bir tencere dolusu suyu kaynatın ve soğanları koyun. Başka bir tencerede de suyu kaynatıp, karnabaharları koyun. Her ikisini de 5 dakika haşlayın ve sonra sularını süzün. Büyük bir tencereye zeytinyağını alıp, domatesleri ilave edip karıştırın. Suyunu ilave edip sirke, kuru üzüm, şeker, kekik, karabiber ve tuzu ilave edin ve karıştırın. Kaynayınca ateşi kısıp 5 dakika daha pişirin. Soğan ve karnabaharı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Delikli bir servis kaşığıyla sebzeleri servis tabağına alın. Tencerede kalan sosu tekrar kaynatıp 5 dakika da ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sebzelerin üstüne koyup soğuyunca servis yapın.

adminKuru Üzümlü Karnabahar Salatası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir