kurupatlicanyemegi_resim

Kuru Patlıcan Yemeği

Kuru Patlıcan Yemeğikurupatlicanyemegi_resim

Malzemeler:
– 5 tane kurutulmuş patlıcan
– 2 tane kurutulmuş kırmızı biber
– 1 adet soğan
– 1 kahve fincanı bulgur
– 1 yemek kaşığı salça
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2-3 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Patlıcan ve kırmızı biberleri bir tencereye koyup, üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Sonra suyunu süzüp, patlıcanları 2 cm doğrayın. Ayrı bir tencerede sıvıyağı kızdırın ve küçük doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı, üçe kesilmiş sarımsakları, patlıcanları, biberleri son olarak da bulguru ekleyip, karıştırın. Malzemelerin üzerini 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun ve kısık ateşte pişirin. Yoğurt ile birlikte servis yapın.

adminKuru Patlıcan Yemeği

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir