kremalilorcorbasi_resim

Kremalı Lor Çorbası

kremalilorcorbasi_resimKremalı Lor Çorbası

Malzemeler:
– 500 gr taze lor peyniri
– 250 gr kemiksiz parça et
– 1 kahve fincanı ince bulgur
– 2 yemek kaşığı mısırunu
– 1 su bardağı krema
– 30 gr tereyağı
– 8 su bardağı su
– 1 su bardağı et suyu
– tuz, karabiber
Üzeri İçin:
– 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
– 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
– 10 gr tereyağı
– 2 çay kaşığı pul biberHazırlanışı:

Bulguru yıkayın ve süzüp, bir kaseye alın. Üzerine bir kahve fincanı kadar su ilave ederek şişmesi için bekletin. Eti zar şeklinde doğrayın ve tencereye alın. Üzerini üç misli geçecek kadar su ilave edip, etler yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocağın altın kapatıp, etleri bir kaba alın ve suyunu ayrı bir kaba süzgeç yardımıyla süzün. Krema ve lor peynirini derin bir kasede karıştırıp, ezin ve et suyu ile karıştırın. Tereyağını bir tencerede ısıtıp unu kavurun. Lorlu karışımı ekleyip, biraz kaynatın. Bulgur, tuz ve karabiberi ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Eti ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Üzeri için tavada tereyağını eritip pul biberi kavurun. Çorbayı kaselere paylaştırıp, üzerine kavrulmuş pulbiberi gezdirin. Kıyılmış maydanoz ve dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

adminKremalı Lor Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir