kremalikarnabaharcorbasi_resim

Kremalı Karnabahar Çorbası

Kremalı Karnabahar Çorbasıkremalikarnabaharcorbasi_resim

Malzemeler:
–  1 orta boy karnabahar
– 4 yemek kaşığı sıvıyağ
– 1 adet kuru soğan
– 4 su bardağı tavuk suyu
– 2 su bardağı süt
– 3 yemek kaşığı krema
– 2 adet taze soğan
– 2 diş sarımsak
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Karnabaharı küçük küçük çiçeklerine ayırıp kesiniz. Kuru soğanın kabuklarını ayıklayıp, piyazlık doğrayınız. Taze soğan ve sarımsağı ayıklayıp, ince ince kıyınız. Derin tencerede sıvıyağı kızdırınız, içine kuru soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar pembeleşince içine kıyılmış sarımsakları ekleyin ve sote ediniz. Daha sonra sırası ile tavuk suyunu, sütü, karnabaharları, tuz ve karabiberi ekleyip,karnabaharlar pişinceye kadar kaynatınız. Pişen çorbayı mikserde püre haline getiriniz. En son olarak içine kıyılmış taze soğanları ekleyip bir taşım kaynatınız. Çorba kaynarken küçük bir tavada sıvıyağı kızdırıp, içinde çekilmiş cevizi ve kırmızı pul biberi kavurunuz. Çorbayı servis tabağına alıp, hazırladığınız sosu üzerine gezdirdikten sonra sıcak olarak servis ediniz.

adminKremalı Karnabahar Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir