Köz Biberli Erişte

Malzemeler
–  1 paket erişte
–  1 yemek kaşığı zeytinyağı
–  1 tatlı kaşığı tuz
–  2 yemek kaşığı Sana Kase
–  Sosu:
–  4 yemek kaşığı Sana Kase
–  4 yemek kaşığı un
–  2 su bardağı süt
–  2 su bardağı su
–  3 adet közlenmiş kırmızıbiber
–  2 adet dolmalık biber
–  ½ su bardağı mısır
–  3 diş sarımsak
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanış
1. Köz biberleri şerit şerit doğrayın.

2. Dolmalık biberlerin tohumlarını çıkarıp, kibrit çöpü şeklinde doğrayın.

3. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.

4. Kaynayan suya erişteyi, tuzu, zeytinyağını ekleyip, 8-10 dakika haşlayın.

5. Sosu için; tencerede Sana Kase kızıdırıp, içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurun.

6. Daha sonra içine s, sütü ekleyip karıştırarak sos kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

7. En son olarak içine mısırı, közbiberi, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın.

8. Yayvan bir tavadada kalan 2 yemek kaşığı Sana Kase kızıdırıp, içine şerit doğranmış domalık biberi, kıyılmış sarımsakları ekleyip kavurun. Daha sonra içine haşlanmış erişteyi ilave edip, karıştırın. Erişteyi servis tabağına alıp üzerine köz biberli sosu gezdirip sıcak olarak servis edin.

adminKöz Biberli Erişte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir