koftelikolaymanti_resim

Köfteli Kolay Mantı

Köfteli Kolay Mantıkoftelikolaymanti_resim

Malzemeler:
–  1 paket mantı makarna
–  2 yemek kaşığı sıvıyağ
–  1 yemek kaşığı zeytinyağı
–  1 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
–  500 g kıyma
–  1 tatlı kaşığı köri
–  1 tatlı kaşığı kimyon
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Sosu için:
–  2 yemek kaşığı margarin
–  1 yemek kaşığı salça
–  2 adet sivri biber
–  1,5 bardak et suyu
–  Tuz ve karabiber
–  Kızartmak için sıvı yağ
Üzeri için:
–  Sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı:

Sivri biberlerin tohumlarını çıkarıp, ince ince kıyınız. Tencerede bol su kaynatın. İçine zeytinyağını, tuzu, mantı makarnaları ilave edip, makarnaları 8-9 dakika haşlayıp, süzün. Sıvı yağ ile yağlayın. Derin bir kâse de kıymayı, köriyi, kırmızı pul biberi, kimyonu iyice karıştırıp, yoğurun. Harç kıvamına gelince misket köfte büyüklüğünde yoğurun. Yayvan bir tavada sıvıyağı kızdırıp, köfteleri kızartın. Kızarmış köfteleri, havlu kâğıt serdiğiniz tabağa çıkarın. Sosu için küçük bir tencerede margarini kızdırıp, içine salçayı ilave edip,  kokusu çıkana kadar kavurun. Salça pişince içine doğranmış sivri biberleri ilave edip, kavurun. En son içine tuz ve karabiber ve et suyunu ilave edip, bir taşım kaynatın. Kaynayan sosun içine kızarmış köfteleri ilave edip, bir taşım kaynatın. Yağlanmış mantı makarnaları servis tabağına alıp, üzerine soslu köfteleri koyup,  sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

adminKöfteli Kolay Mantı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir