kofteliispanakyemegi_resim

Köfteli Ispanak Yemeği

Köfteli Ispanak Yemeğikofteliispanakyemegi_resim

Malzemeler:
– 1 kilo ıspanak
Köftesi İçin:
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 adet soğan
– 200 gr yağsız kıyma
– 1 çorba kaşığı un
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1/2 çorba kaşığı margarin
– 1 adet soğan
– 1/2 su bardağı su
– 1 çorba kaşığı salça
– tuz, karabiber
– kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Ispanakları bol suyla yikayıp, suyunu süzdükten sonra saplarını kesin ve yapraklarını küçük küçük doğrayın. Köfte için,ince bulguru bir kaba alıp, üzerine soğanı rendeleyin. Kıymayı,tuzu ve karabiberi ilave edip, bulgur eriyene kadar yoğurun. Ardından 1 çorba kaşığı unu ilave edip, tekrar yoğurun. Elinizi hafifçe ıslatarak, bilye büyüklüğünde köfteler yapıp, sıvı yağda kızartın. Ayrı bir tencereye sıvı yağı ve margarini alıp, kızdırın ve küçük doğranmış soğanı ilave edip, kavurun. Ispanakları ekleyip, ıspanaklar yumuşayana kadar tahta kaşık yardımıyla sürekli çevirin. Yarım su bardağı suyu 1 çorba kaşığı salçayla karıştırıp, tencereye ekleyin. Tuzunu, karabiberini ve köfteleri ilave edip, kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

adminKöfteli Ispanak Yemeği

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir