kizarmispasta_resim

Kızarmış Pasta

Kızarmış Pastakizarmispasta_resim

Hamur için Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– yarım tatlı kaşığı tuz
– yarım tatlı kaşığı tarçın
– 2 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 7 yemek kaşığı maden suyu
– kızartmak için sıvı yağ
Kreması İçin :
– 3 adet yumurta
– yarım su bardağı toz şeker
– 2,5 yemek kaşığı un
– 1 su bardağı süt

Hazırlanışı:

Bir kaba unu koyup ortasını açın. Tuz, tarçın, pudra şekerini ilave edip karıştırın. Sıvı yağ, limon suyu ve maden suyu ekleyip, 5 dakika yoğurun. Humuru 1,5-2 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Unlanmış tezgaha kalınca açın. Ortadan ikiye katlayıp tekrar açın. Bu işlemi 3 kez tekrarlayın. Hamuru unlanmış bir oklava ile çok ince açıp,  10 cm çapında yuvarlaklar kesin. Yağı tavada ısıtıp hamur parçalarını bu kızartın. Krema için yumurta sarısını şekerin yarısı ile mikserle çırpın. Mayonez kıvamında karışım elde edince un ilave edin. Sütü kalan şeker ile kaynatın. Kaynamış şekerli sütün yarısını yumurta sarısına ekleyin. Sonra tüm malzemeyi süt tenceresinde birleştirin. Kısık ateşte kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin. Vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın. Üzerine kabuk tutmamasi için pudra şekeri serpin. Kızarmış hamurun üzerine bolca krema koyup mevsim meyveleri ile süsledikten sonra servis yapın.

adminKızarmış Pasta

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir