kiymalipatatesliborek_resim

Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börekkiymalipatatesliborek_resim

Malzemeler:
–  3 adet yufka
– 6 yemek kaşığı sıvı yağ
Harcı için:
– 3 yemek kaşığı margarin
– 250 g kıyma
– 1 adet kuru soğan
– 3 adet patates
– 3 adet taze soğan
– 1 tatlı kaşığı kimyon
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Patatesi haşlayıp, eziniz. Taze soğanı ayıklayıp, kıyınız. Yayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine kıymayı, kimyonu, kırmızı pul biberi ilave edip, kavurunuz. Kıyma kavrulup, suyunu çekince içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içine tuz ve karabiberi, kıyılmış taze soğanları koyup, en son içine ezilmiş patatesi ilave edip, karıştırın. Harcı,soğuması için yayvan bir tabağa alın. Harç soğurken yufkaları üst üste koyup, dörde kesiniz. Yufkaların üzerini bir kâseye koyduğunuz Sıvı yağ ile yağlayıp, soğumuş harçtan koyup, sigara böreği gibi sarınız. Börekleri Sıvı yağ ile yağlanmış tepsiye dizip, önceden 185 derecede üzerleri kızarana 20-25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.

adminKıymalı Patatesli Börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir