terbiyelikirmizimercimekcorbasi_resim

Kırmızı Mercimek Çorbası

Kırmızı Mercimek Çorbasıterbiyelikirmizimercimekcorbasi_resim

Malzemeler:

– 2,5lt (10 bardak)  et suyu
– 1 büyük boy soğan
– 1 kahve fincanı un
– bir su bardağı  kırmızı mercimek  
– 2 yemek  kaşığı tereyağı  veya margarin  
– yarım yemek  kaşığı tuz
Terbiyesi:
– 1  bardak  süt
– 2 yumurta  sarısı

Hazırlanışı:

Soğanı ayıklayıp küçük parçalar  halinde doğrayın.  2 kaşık yağla kısık ateşte 4-5 dakika kızartın.İçine un koyup 1-2 dakika daha  karıştırın.Ayıklayıp yıkadığınız mercimeği,  et suyu ile birlikte katın ve yavaş yavaş kaynatın.Çorbayı süzgeçten   geçirin. Tekrar ateşe koyun. Sütlü terbiyesini  katın. Bir iki taşım  kaynatıp indirin. Kızarmış ekmekle  servis yapın.

Sütlü Terbiye:  

Eritilmis tereyağ (1 yemek  kaşığı), 1  yemek  kaşığı un,3  su bardağı süt  ve tuzu birbirine karıştırın.  Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.

adminKırmızı Mercimek Çorbası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir