Malzemeler:
- 1 elma
- 1 çorba kaşığı limonsuyu
- 1,5 kase vişne kompostu taneleri
Hamurun Malzemeleri:
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı tozşeker
- 4 yumurta
- 1 paket vanilya
- 175 g eritilmiş, ılıtılmış margarin
- 1,5 çay bardağı süt
- yarım çay bardağı haşhaş tohumu
- üzeri için 2 çorba kaşığı pudraşekeri
Hazırlanışı:
Vişneleri süzgece alıp süzün. Derin bir kabta un ve kabartma tozunu karıştırın. Toz şeker, yumurta, vanilya, margarin ve sütü ilave edip çırpma teli ile çırpın. Elmayı soyup rendeleyin ve kararmaması için üzerine 1 çorba kaşığı limon suyu gezdirin. Hamuru ikiye bölüp yarısına haşhaş ilave ediln ve karıştırın. Kalan hamura da rendelenmiş elma ilave edip harmanlayın. Yağlanmış, unlanmış, ortası delik kek kalıbına önce elmalı hamuru, üzerine haşhaşlı hamuru yayın ve son olarak vişne tanelerini haşhaşlı hamurun üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 40-45 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudraşekeri serpip servis edin.