Elmalı Fındıklı Kek
Malzemeler:
- 185 g margarin
- 165 g pudra şekeri
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet elma
- 2 yemek kaşığı kakao
- 200 g çekilmiş fındık
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığında bekletip, yumuşattığınız margarinin içine pudra şekerini ilave edip, krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız. Ayrı bir kabın içine önce yumurtaları kırıp tazeliklerini kontrol ediniz. Yumurtaları birer birer karıştırarak yumurta ve şekere ilave ediniz. Kakaoyu bir süzgeç yardımıyla unu ve kabartma tozunu eleyerek kek harcına ilave ediniz. En son olarak kabuklarını soyduğunuz iki adet elmayı rendeledikten sonra harca ekleyip, tahta bir kaşık yardımıyla karıştırınız. Kek harcını sıvıyağ ile yağladığınız kek kalıbına döküp, önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35/40 dk. pişiriniz. Pişen keki kek kalıbında 5 dk. beklettikten sonra servis tabağına ters çevirerek çıkarınız. Soğuduktan sonra bir süzgeç yardımıyla üzerine pudra şekeri serperek servis ediniz.