Malzemeler:
- 4 yumurta
- 3 kahve fincanı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 su bardağı patates nişastası
- 2 limon kabuğu rendesi
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250gr.yumuşak margarin
Hazırlanışı:
Kalıp yağlanır, unlanır,fırın ısıtılır.Cam kasede yağ ile şeker krem haline getirilir. Yumurta sarıları, limon kabuğu rendesi ve limon suyu konur.Yumurta akları çarpılıp kar haline getirilir; şekerli yağa katılır.Un, patates nişastası, kabartma tozu, vanilya karıştırılıp elenerek ilave edilir. Kaşıkla karıştırılıp kalıba boşaltılır. Orta ısılı fırında(170-180 derecede ) 35- 40 dakika pişirilir.
Üzerine:
Bir kasede 1 su bardağı pudra şeker 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konup karıştırılır. Ezilmiş yoğurt kıvamına gelince, kalıptan çıkarılmış soğuk kekin üzerine dökülüp bıçakla yayılır.