kazankebabi_resim

Kazan Kebabı

Kazan Kebabıkazankebabi_resim

Malzemeler:
– 350 gr orta yağlı kıyma
– 6 adet  patlıcan
– 1 adet soğan
– 2 adet domates
– 1 tatlı kaşığı salça
– 2 çorba kaşığı sıvıyağ
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Patlıcanların baş kısmını kesip yıkayın ve 1 cm kalınlığında enine doğrayın. Soğanı ince ince kıyın. Kıyılmış soğanlara tuz ve karabiber ekleyin, ayrıca arzu ettiğiniz başka baharatlar varsa onları da ekleyin. Soğanları tuzla ovarak öldürün. Salçayı bir fincan suyla karıştırıp kıymayla beraber soğan-baharat karışımına ilave edin. Hepsini yoğurup köfte şekline getirin. Bu köfteleri patlıcanların arasına yerleştirip tencereye dizin. Diğer tarafta domatesleri rendeleyip iki kaşık sıvıyağ ilave ederek karıştırın. Bu karışımı yemeğin üzerinde gezdirin. Yemeği süslemek için patlıcanların arasına sivribiber yerleştirin. Yemeğin üzerine bir tabak kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Not:

Arzu ederseniz birkaç diş sarımsakta kullanabilirsiniz.

adminKazan Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir