kasarpeynirliciger_resim

Kaşar Peynirli Ciğer

Kaşar Peynirli Ciğerkasarpeynirliciger_resim

Malzemeler:
– 6 ince dilim dana ciğeri
– 6 dilim salam
– 4 çorba kaşığı tereyağı
– 2 çorba kaşığı zeytinyağı
– 2 adet soğan
– 2 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
– yarım su bardağı galeta unu
– yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Izgarayı iyice kızdırın. Ciğerleri bir kaba alıp, tuz ve karabiberle ovun. Büyük bir tavada tereyağı ile zeytinyağını eritip, ince doğranmış soğanları ekleyin ve 8-10 dakika kızarttıktan sonra fesleğeni ekleyin. Ciğerlerin birkaç dilimini tavaya koyup, her iki tarafını da üçer dakika kızartın. Delikli kepçeyle kızaran ciğerleri alıp, diğer dilimleri kızartın. Kızarmış ciğerleri soğumaması için kapaklı bir kaba alın. Bir kasede galeta unu ve peyniri karıştırın. Ciğerleri ısıya dayanıklı bir servis tabağına alıp, kızarmış soğanları ve salam dilimlerini ciğerlerin üstüne yerleştirin. Galeta unu ile peynir karışımını salamların üzerine serpip, kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında 170 derecede ısıtın ve servis yapın.

adminKaşar Peynirli Ciğer

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir