karisikdolma_resim

Karışık Dolma

Karışık Dolmakarisikdolma_resim

Malzemeler:

– 12 adet  dolmalık biber
– 2 adet  patlıcan  
– 2 adet  domates
– 8-10 adet soğan  
– 350 gr. pirinç
– 1 kahve  fincanı üzüm
– 1 kahve fincanı fıstık
– 2 çorba  kaşığı şeker  
– yarım paket  tarçın
– yarım paket  yenibahar
– 1 demet nane  
– 2 bardak ayçiçekyağı
– yeteri kadar  tuz

Hazırlanışı:

Soğanları  ince kıyıp, bir bardak  ayçiçek yağı ile öldürün. Pirinci ilâve edip, karıştırarak  2 dakika daha kavurun. Ayrı bir kap içerisinde  kavurduğunuz   fıstıkları, yıkanmış üzümü, şekeri ve tuzu katın. 2 bardak  su ilave ederek  suyu çekinceye  kadar  10 dakika pişirin. Tarçını ve yenibaharı ve naneyi  de katın.Dolma içi ılıyınca biberleri ve içleri boşaltılmış, tuzda  bırakılmış patlıcanları doldurun.  2 bardak  daha  su ve ayçiçekyağı katarak  önce hızlı, 2 dakika sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin.

adminKarışık Dolma

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir