kaparilipatlican_resim

Kaparili Patlıcan

Kaparili Patlıcan kaparilipatlican_resim

Malzemeler:
– 2 adet bostan patlıcanı
– 2 adet soğan
– 3 adet domates
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 çay bardağı su
– 15 adet yeşil zeytin
– 2 çorba kaşığı kapari
– tuz

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika beklettikten sonra suyla yıkayıp, kurulayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp, soğanları soyup piyazlık doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin. Tavada zeytinyağını kızdırıp soğanı pembeleşene kadar kavurun. Domates salçası ve domatesi ilave edip soteleyin. Patlıcanları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Soğuyunca servis tabağına alarak servis yapın.

adminKaparili Patlıcan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir