Kalamar Tava Tarifi

Malzemeler:

250 gram kalamar, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı toz şeker, yarım su bardağı un, kızartma için sıvı yağ. Sosu için 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt, 1 diş sarmısak, 2 tatlı kaşığı mayonez, 1 küçük salatalık turşusu, 2 tatlı kaşığı limon suyu, yarım demet dereotu.

Yapılışı:

Balıkçıya temizletip alacağınız kalamarları yıkayın. Yarım santim kalınlığında halkalar halinde doğrayın. Üzerlerine karbonat, sirke, limon suyu ve toz şekeri dökün. Arada bir karıştırarak bir gece buzdolabında bu karışımın içinde bekletin. Derin bir tavada yağı kızdırdıktan sonra ateşin gücünü biraz azaltın. Kalamarları una bulayın, tavaya atarak kızartın. Delikli kepçe ile yağdan çıkartın. Kağıt mutfak havlusunda fazla yağını süzün. Yanında sosu ile sıcak servis yapın. Sosu için sarmısağı ezin. Salatalık turşusunu küçük küpler şeklinde doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Yoğurt, mayonez, sarmısak, turşu, limon suyu ve dereotunu birlikte karıştırın. Bir saat kadar buzdolabında bekletin. Kalamar tavayı yanında sos yerine limon dilimleri ile de servis yapabilirsiniz. Kalamarların iyi kızarması için pişme süresinin uzun olması bunun için de ateşin kuvvetli olmaması gerekir.

adminKalamar Tava Tarifi

Yorumlar 5

  1. Gülcan

    İyi günler. Ben birşey sormak istiyrum. Ben dondurulmuş kalamar aldım. Biraz sütte bekletip una bulayıp tavada kızarttım ama pişmedi içi lastik gibi kaldı. Ve uzun da sürdü pişirmem hani nasıl pişirilir bu kalamar??

  2. yeşim

    tarifleriniz çok açıklayıcı bir biçimde anlatılmış karmaşıklıktan uzak. denediğim lezzetlerin ölçüleride mükemmel. sitenize başarılar diliyor ve teşekkür ediyorum

  3. esra

    öcelikle güzel tarifleriniz için teşekkür ederiz. bende benzer bir tarifi seitemde paylaşıyorum. mükemmel bir lezzet vermiş olduğunuz tarif

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir