kagittatavukgogsu_resim

Kağıtta Tavuk Göğsü

Kağıtta Tavuk Göğsükagittatavukgogsu_resim

Malzemeler:

– 6 adet  tavuk göğsü
– 2 yemek  kaşığı limon suyu
– 3 yemek kaşığı tereyağı  
– 2 yemek  kaşığı un
– 1 bardak  tavuk suyu
– 1/ 2 bardak beyaz  şarap
– 1 yumurta  sarısı
– tuz,karabiber
– bir fiske tarçın
– bir  fiske hindistancevizi  
– 150 gr kıyılmış mantar  
– 1 tatlı kaşığı kıyılmış soğan

Hazırlanışı:

Tavuk etlerini limon suyuyla karıştırıp 15 dakika dinlendirin. Orta boy tavada 1 kaşık yağ eritin. Tavuk göğüslerini içine atıp her iki yüzlerini çevirerek  sekizer  dakika kızartın. Küçük bir tencerede   1 kaşık yağı eritin. Un katıp tahta kaşıkla 2 dakika karıştırın. Ateşten  alıp içine azar azar tavuk suyunu  yedirin. Tekrar ateşe koyun,  kaynamaya başlarken şarabı ve çırpılmış yumurtayı  katın; sos katı hale gelene  dek karıştırmaya devam  edin. Ateşten indirin. Tuz, karabiber ve diğer baharatla kıyılmış mantar  ve soğanı  da kremaya  karıştırın. Tavuk etlerini saracak büyüklükte 6 adet  alüminyum  folyo kesin ve içlerini eritilmiş yağla yağlayın.  Tavukları yerleştirin  ve üzerilerine sosu  bölüştürün. Folyoyu üzerine sararak 6 küçük paket  hazırlayın.  Sonra  da fırın tepsisine  sıralayıp 30-40  dakika fırında pişirin.

adminKağıtta Tavuk Göğsü

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir