kabaklipilav_resim

Kabaklı Pilav

Kabaklı Pilavkabaklipilav_resim

Malzemeler:
–  3 yemek kaşığı margarin
–  2 su bardağı pirinç
–  2 adet kabak
–  2 adet domates
–  1 adet kuru soğan
–  3 diş sarımsak
–  Yarım demet dereotu
–  1 tatlı kaşığı kekik
–  1 tatlı kaşığı kuru nane
–  1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
–  Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Kabakları ayıklayıp, rendeleyiniz. Kuru soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayınız. Sarımsakları kıyınız. Domatesin kabuklarını soyup, doğrayınız. Dereotunu kıyınız. Pirinçleri ayıklayıp, yıkayınız. Yayvan bir tencerede margarini eritip, içine piyazlık doğranmış soğanları ve sarımsakları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar renk alınca yıkanmış pirinçleri ilave edip kavurunuz. (Pirinçler kırılmasın diye biraz tuz ilave ediniz.) Daha sonra içine rendelenmiş kabakları, doğranmış domatesleri,kekiği,kuru naneyi ve kırmızı pul biber koyup 5 dakika kavurunuz. Tuz ve karabiberle tatlandırınız. Tavuk suyunu ekleyip, ateşin altını kısınız. Kapağını hiç açmadan pirinçler göz göz olana kadar pişiriniz. Kâğıt koyarak demlendiriniz. Servis yapmadan önce kaşıkla havalandırıp, kıyılmış dereotunu karıştırıp, sıcak olarak servis ediniz.

adminKabaklı Pilav

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir