Kabaklı Küçük Ekmekler

Kabaklı Küçük Ekmekler

Malzemeler:
– 350 gram un (3,5 su bardağı)
– 30 gram margarin
– 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
– 2 adet kabak
– 1 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı süt
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 paket kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
– Yarım demet dereotu
– Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
– 2 yemek kaşığı süt
– 2 yemek kaşığı sıvı yağ
– 2 yemek kaşığı susam
– ekmek üstü margarin

Hazırlanışı:

Kabakların kabuklarını soyup, rendeledikten sonra suyunu sıkınız. Dereotlarını ayıklayıp, kıyınız. Margarini eritip, ılıtınız. Derin bir kabın içine unu ve kabartma tozunu eleyiniz. Ayrı bir kâseye, yumurtayı (önce kırp, tazeliğini kontrol ettikten sonra.),sütü, salçayı, koyup, çırpınız. En son içine erimiş margarini ilave edip, karıştırınız. Unlu karışımın içine, rendeleyip, suyunu sıktığınız kabakları, rendelenmiş beyaz peyniri, kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyip, tahta bir kaşıkla karıştırınız. Son olarak içine sütlü-yumurtalı karışımı ilave edip, iyice karıştırınız. Yoğurduğunuz hamuru unlu tezgâha alıp, 5 dakika tezgâh üzerinde hafifçe yoğurunuz. Hamuru eşit bezelere ayırıp, yuvarlayınız. Ekmekleri yağladığınız tepsiye diziniz.  Ekmeklerin üzerini küçük bir bıçak yardımı ile + şeklinde biraz derince kesiniz. Küçük bir kâsede sıvı yağ ve sütü karıştırıp, bir fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine sürünüz. En son üstüne susamları serpip, önceden 185 derece de ısıttığınız fırında 25 dakika ekmeklerin üzeri kızarana kadar pişiriniz. Ekmekler sıcak iken üzerine ekmek üstü margarin sürüp, servis ediniz.

adminKabaklı Küçük Ekmekler

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir