İspanyol Yumurtası

İspanyol Yumurtası

Malzemeler:
–  2 yemek kaşığı margarin
–  2 adet kuru soğan
–  4 adet domates
–  3 diş sarımsak
–  1 yemek kaşığı salça
–  6 adet yumurta
–  1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
–  1 su bardağı krema
–  1 tatlı kaşığı kekik
–  Tuz ve karabiber
Sarımsaklı Ekmeği için:
–  8 dilim ekmek
–  2 diş sarımsak
–  3 yemek kaşığı margarin
–  1 yemek kaşığı limonsuyu

Hazırlanışı:

Kuru soğanı piyazlık doğrayınız. Sarımsakları ayıklayıp kıyınız. Domatesleri rendeleyiniz. Yayvan bir tencerede 2 yemek kaşığı margarini kızdırıp içine piyazlık doğranmış kuru soğanları ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurunuz. Soğanlar renk alınca içine kıyılmış sarımsağı ve salçayı ilave edip salçanın kokusu çıkana kadar pişiriniz. Daha sonra içine rendelenmiş domatesi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dak kaynatınız. En son olarak içine rendelenmiş peyniri ve kremayı ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra sosu ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine alınız. Sosu iyice tepsiye yayıp bir kaşıkla 6 adet yumurta için yer açınız. Yumurtaları açtığınız boşluklara sarısını dağıtmadan düzgünce kırıp, üzerine kekik serpiniz. Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişiriniz. Yumurta pişerken küçük bir kâsenin içinde oda sıcaklığında yumuşamış margarini limon suyunu, kıyılmış sarımsağı karıştırınız. Hazırladığınız karışımı bir bıçak yardımıyla ekmek dilimlerinin üzerine sürünüz. Bir fırın tepsisinin içine gümüş kâğıt serip yağlanmış ekmek dilimlerini içine koyduktan sonra kağıdı iyice kapatınız. 200 derece de ısıtılmış fırında 10 dakika pişirip İspanyol usulü yumurtayla birlikte servis yapınız.

adminİspanyol Yumurtası

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir