ispanaklitavuklukrep_resim

Ispanaklı Tavuklu Krep

Ispanaklı Tavuklu Krepispanaklitavuklukrep_resim

Malzemeler:
– 500 gram süt
– 3 adet yumurta
– 1,5 su bardağı un
– 1 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
– 2 adet tavukgöğsü
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 250 gram ıspanak
– 2 adet pırasa
– 4 adet taze soğan
– 3 diş sarımsak
– Muskat
– Tuz ve karabiber
– Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Pırasaları ve taze soğanları, ayıklayıp, ince ince kıyınız. Sarımsakların kabuklarını ayıklayıp, halka halka doğrayınız. Tavukgöğüslerini ince şeritler halinde doğrayınız. Taze ıspanakları veya suyunu iyice sıktığınız haşlanmış ıspanakları ince ince kıyınız. Yayvan bir tencerede sıvı yağı ve sarımsakları ilave edip, kavurmaya devam ediniz. En son olarak kavrulan sebzelerin içine, rendelenmiş muskatı, kıyılmış ıspanakları, tuz ve karabiberi ekleyip bir taşım kavurduktan sonra ateşten alıp, yayvan bir tabağa aldığınız harcı soğutunuz. Derin bir kâse içinde unu, yumurtayı, sütü ve tuzu karıştırınız.(Boza kıvamında) Yayvan bir tavaya az sıvı yağ koyup, kızdırınız. Yağın fazlasını havlu bir kâğıt veya peçete yardımıyla alınız. Krep hamurundan bir kepçeyi, kızan tavanın ortasına döküp, yanlarına yayınız. Tek tarafını iyice pişirip, krepin diğer yüzünden spatula yardımı ile çevirip, pişiriniz. Pişen krepleri, bir tabağı tezgaha ters çevirip, üzerine koyunuz. Harcı kreplerin üzerine önce uzun kenarları daha sonra kısa kenarları kapatıp, Sıvı yağ ile yağladığınız borcama açılan kenarları altta kalacak şekilde yerleştiriniz. Servis etmeden önce fırında ısıtıp, sıcak olarak servis ediniz.

adminIspanaklı Tavuklu Krep

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir