Ispanaklı Fıstıklı Tavuk
Ispanaklı Tavuklu Börek
 
Hazırlama Zamanı
Pişirme Süresi
Toplam Süre
 
Ispanak ve tavuklu börek oldukça güzel bir tarif...
Yazar:
Tarif Kategorisi: Börek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon: 6
Malzemeler
  • 6 adet piliç kalça
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 500 g ıspanak
  • ½ kutu peynirli sandviç sürme -sade-
  • 3 adet taze soğan
  • 2 adet çarliston biber
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • tuz ve karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 2 adet yufka
  • 50 gr margarin
  • susam
Hazırlanış
  1. Tavuk kalçalarını ortadan dörde bölün. Ispanakları haşlayıp iyice kıyın. Taze soğanları, çarliston biberleri ayrı ayrı ayıklayıp ince ince kıyın. Kuru üzümü ayıklayıp su ile ıslatın. 50 gr margarini küçük bir tavada eritip soğutun.
  2. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırıp içine dolmalık fıstıkları ilave edip fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. Fıstıklar renk alınca içine doğranmış piliç etlerini ilave edip tavuklar suyunu çekinceye kadar kızartmaya devam edin. Tavuklar kızarmaya başladıktan sonra ıslanmış üzümleri, kıyılmış çarliston biberleri, taze soğanları, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kavurun. Tavuklu harcı ateşten alıp en son olarak içine ½ kutu peynirli sandviç sürme -sadeliyi ekleyip karıştırın.
  3. Yağlanmış kek kalıbının veya yuvarlak tepsinin içine bütün yufkanın ortası kalıbın içine kenarlarını ise kalıbın dışına taşacak şekilde yerleştirip bir fırça yardımıyla üzerine erittiğiniz margarinden sürün. Tavuklu harcı yağladığınız yufkanın üzerine koyun.
  4. Tavuklu harcın üzerine kıyılmış ıspanakların yarısını koyup kenardan sarkan yufkaları içeri katlayıp üzerine tekrar erimiş Sana zeytinyağlı margarini sürüp kalan kıyılmış ıspanakları koyun. Ispanakları hafifçe tepsinin ortasına doğru çekip sarkan yufkaların kenarlarını birbirinin üzerine katlayın.
  5. Katlanan kenarların üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika üzeri kızarıncaya pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun..
Besin Değerleri
Porsiyon Ebat: 100 Kalori: 490 kcal Yağ: 30 g
 

adminIspanaklı Tavuklu Börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Oylama: