ispanaklikofte_resim1

Ispanaklı Köfte

Ispanaklı Köfte

ispanaklikofte_resimMalzemeler:
– 500 gr köftelik kıyma
– 1 adet yumurta
– 1 adet soğan
– çeyrek bayat ekmek içi
– 1 tatlı kaşığı kekik
– tuz, karabiber
Ispanaklı İç İçin :
– 500 gr ıspanak
– 1 adet soğan
– 2 yemek kaşığı sıvıyağ
– 100 gr kaşar peyniri

Hazırlanışı:

lspanakları yıkayıp ayıklayın ve doğrayın. Tencereye ince doğranmış soğanı ve yağı koyup ateşte pembeleşene kadar kavurun. Üzerine ıspanakları ekleyin ve bir iki kere karıştırıp ateşi kısın. lspanaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tuzunu ve karabiberini ilave edin. Fazla suyunu süzdürerek içine kaşar peynirini ilave edin. Köftelik kıyma, ufalanmış ekmek içi, ince doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kekiği bir kapta karıştırıp yoğurun. 2 ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve parçaları inceltip, içine ıspanaklı iç koyarak rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede fırında iyice kızarana kadar pişirin ve servis yapın.

adminIspanaklı Köfte

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir