ispanaklikiymaliborek_resim

Ispanaklı Kıymalı Börek

Ispanaklı Kıymalı Börek

ispanaklikiymaliborek_resimMalzemeler:
6 adet yufka
– 6 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 paket margarin
– 3 yumurta
– İçi İçin:
1/2 kg. ıspanak
– 250 gr. kıyma
– 1/2 paket margarin
– 2 orta boy kuru soğan
– 3 yemek kaşığı kurutulmuş domates
– 2 yemek kaşığı un
– tuz
– karabiber
– kimyon

Hazırlanışı:

Harcı hazırlamak için derin bir tavada 1/2 paket margarini eritin ve soğanları ince ince doğrayarak kavurun. Soğanlar pembeleşince kıymayı ekleyin ve kıymalar pişene kadar kavurmaya devam edin. Kurutulmuş domatesleri de ekleyerek bir süre daha kavurun. Tuz, karabiber ve kimyon ekledikten sonra ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar suyunu salana kadar kavurmaya devam edin. Ispanaklar suyunu saldığında 2 yemek kaşığı unu ekleyerek karışıma yedirin ve harcın kıvamını yoğunlaştırın. Hazırladığınız harcınızı soğumaya bırakın. Yoğurt, 1/2 paket eritilmiş margarin ve 3 yumurtayı iyice karıştırın. Bir yufkayı tezgaha yerleştirin ve her yanına yumurtalı karışımdan sürün. Üzerine bir yufka daha yerleştirerek 8 eşit parçaya bölün ve geniş kısımlarına bir miktar harç koyun. Her bir parçayı sigara böreği şeklinde sararak yağlanmış tepsiye dizin. Böreklerin üzerine kalan yumurtalı harcı yayın ve 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dk. pişirin. Ilınınca servis yapın.

adminIspanaklı Kıymalı Börek

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir