islimkebabi_resim

İslim Kebabı

İslim Kebabıislimkebabi_resim

Malzemeler:
– 125 gr margarin
– 1 kilo kuşbaşı et
– 3 adet soğan
– yarım kilo domates
– 1 su bardağı su
– 1 kilo patlıcan
– 1 çorba kaşığı tuz
– 3 adet dolmalık biber

Hazırlanışı:

Tencerede 1 çorba kaşığı margarini eritip, doğranmış soğan ve eti ilave edin. 5 dakika kavurun. 2 adet domatesi doğrayıp tuz ve suyu ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Etler pişince suyunu süzüp ayr bir kaba alın. Dilimlenmiş patlıcanları tuzlayıp 15 dakika kadar suda beklettikten sonra kurulayın. Kalan margarini geniş bir tavada hafifçe kızdırın ve patlıcanları kızartın. Kağıt havlu serili bir tabağa koyun. Kasenin üzerine 1 adet uzunlamasına 1 adette enlemesine patlıcan yerleştirin. Üzerine birkaç et koyup, patlıcanların kenarlarını birleştirin. Üzerine dilimlenmiş 1 adet domates ve biber koyun. Kürdanla tutturun ve et suyunu üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dakika pişirip servis yapın.

adminİslim Kebabı

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir