nohutluiskembe_resim

İşkembeli Nohut

İşkembeli Nohutnohutluiskembe_resim

Malzemeler:

– 1 adet  dana veya koyun işkembesi
– 1 bardak  nohut  
– 2 orta boy soğan
– 1yemek  kaşığı domates ezmesi
– 2 yemek  kaşığı yağ
– 1 baş sarımsak  
– 1 adet soğan

Hazırlanışı:

İşkembeyi  temizleyip yıkayın. Bol suyla ateşe koyun. Kaynamaya  başlarken köpüğünü alın. Bir baş ayıklanmamış sarımsak, soyulmuş  soğan  ve yarım limon kabuğu katıp yavaş yavaş kaynatarak pişirin.Nohutu  akşamdan   tuzlu suda  bekletin  ve biraz haşlayın. Soğanları incecik doğrayın  ve 2 kaşık yağla kavurun. Domates  salçası, 4-5 bardak işkembe suyu ( az gelirse sıcak su ekleyin)katın. Küçük parçalar  halinde doğradığınız işkembeleri, haşlanmış nohudu koyup kısık ateste pisirin. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber atın,  1-2 bardak  suyu kalınca ocağı kapatın.

adminİşkembeli Nohut

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir